食材:面粉300g西葫芦500g
虾皮适量葱适量粉条适量五香粉适量酵母适量鸡蛋3个
盐适量味精适量
具体步骤:1. 准备好适量的面粉。
2. 取一小碗35度左右的温水,加入酵母融化,之后倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜。
3. 发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了。
4. 把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉,粉条用水泡好准备好备用。
5. 西葫芦擦成丝用盐腌一下,沥干水分。
6. 鸡蛋打成鸡蛋液,煎蛋,放入葱花,虾皮。
7. 把以上所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可。
8. 面团揉成长条,再切成大小差不多的小团。
9. 然成擀皮。
10. 拿一块擀好的皮放入适量的馅。
11. 一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了。
12. 包好的菜包。
13. 包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。