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茼蒿菜包子的做法

茼蒿菜包子的做法

更新时间:2023-12-23 21:14:43

茼蒿菜包子的做法

主料

  猪肉馅200g,茼蒿一捆,植物油适量,盐半勺,甜面酱适量,十三香适量,耗油两滴,香油可有可无,姜末适量,葱末适量,料酒适量

  茼蒿馅儿(熟肉)的做法步骤

  1. 茼蒿洗净,焯一下,变色立即捞出,放入冷水中,可以保持鲜绿色。

  2. 切成小小丁!

  3. 加入少量植物油、料酒煸炒,如果觉得肉腥味儿大也可以放入少量醋烹一下。

  临出锅加入酱油,煸炒,变色后弄到锅边,远离油,晾凉,待用。

  4. 晾肉过程中切葱末、姜末,把茼蒿水分挤干。

  5. 把茼蒿、肉、葱、姜末倒入盆重,再加入盐、甜面酱、十三香、耗油、香油放入,一起搅拌均匀

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