冻的鲜奶不化能直接熬吗

最好不要直接熬冻的鲜奶，鲜牛奶冷冻后再煮开喝虽然可以杀灭微生物，不存在危害，但是牛奶中的乳糖也会因为加热而焦化，并分解为乳酸和少量甲酸，影响到一些风味，而且鲜牛奶中的部分营养物质可能会因为高温而分解，造成营养的流失，所以冻的鲜奶最好是先化冻再加温。