西红柿鸡蛋汤：
1、将西红柿去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。
2、热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
3、水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来，用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。
4、等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅。

西红柿红薯汤：
1、将红薯去皮洗净切块；胡萝卜洗净切块
2、葱头去皮切块；圆白菜切块；西芹洗净切段
3、西红柿用开水烫后去皮，切大块
4、锅置火上，添适量清水烧开，将红薯块、胡萝卜块放入开水中小火煮40分钟
5、加入圆白菜块、葱头块、西芹段再煮5分钟
6、放入西红柿块煮熟，撒入盐调味，淋入香油出锅即可

西红柿豆腐汤：
1、把西红柿切成小块。豆腐切成小块状，香葱段切成马蹄状，生姜切成姜片，瘦肉切成长条状；
2、锅中倒入油大火烧开，把肉条放入锅中炒至变色，把西红柿倒入锅中翻炒几下。加入少许的清水覆盖住西红柿和瘦肉条，然后往锅中倒入切好的姜片,葱花大火烧开。
3、等锅中的汤水煮沸之后，再倒入切好的豆腐块盖上锅盖大火炖煮2至3分钟。等锅中的汤汁再次煮沸之后加入少许食用盐,十三香,鸡精进行调味，然后搅拌均匀即可出锅。

西红柿鲟鱼汤：
1、新鲜的鲟鱼处理干净，切成片加入料酒、淀粉、以及白胡椒粉等等调味料进行腌制。
2、把西红柿放到开水中烫熟，把皮去掉，切成小块备用。
3、锅中放入油，把姜蒜放到锅中炝锅，煸炒出香味。加入盐、糖和西红柿酱进行煸炒。4、再加入适量的开水，把腌制好的鱼放到锅中，放上少许的香叶，大火煮开，转小火炖上5-6分钟即可。

西红柿玉米减脂汤：
1、把甜玉米剥粒后洗净沥干水分，西红柿洗净后切丁备用
2、锅中放入适量食用油烧热后倒入甜玉米粒煸炒1分钟；
3、锅中再倒入适量食用油烧热，倒入西红柿丁煸炒出汁；
4、西红柿翻炒出汁后倒入事先炒好的玉米粒翻炒均匀；
5、倒入一碗水大火烧开后转中火煮5分钟；6、看到汤汁微微浓稠后，依次添加盐、生抽、耗油、白胡椒粉 再次翻炒均匀后即可关火出锅
