步骤1
准备好所需要的食材，干木耳、秋葵、鲜椒等；
步骤2
木耳提前泡发，用温水泡，泡发后用清水洗干净，去掉蒂，我这个木耳没有蒂就不用去了，木耳一定要沥干水分，切记切记切记，不听话会有惩罚。
步骤3
秋葵清洗干净，这个时候不要去蒂，水烧开后焯水，煮2分钟就好了，焯水时放一点盐，这样颜色更好看；
步骤4
看秋葵的颜色变成翠绿色捞出，然后放到冰水里浸泡一会，让秋葵口感更清爽；
步骤5
过完冰水的秋葵去蒂，切成滚刀块备用；
步骤6
鲜椒也切成滚刀块，蒜切片、姜切粗丝，切好备用；
步骤7
锅里倒油，油温烧到七成热后放入粗姜丝、蒜片；
步骤8
蒜和姜煸炒出香味；
步骤9
放入切好的鲜椒，翻炒1分钟；
步骤10
随后放入切好的秋葵；
步骤11
翻炒大概1-2分钟即可；
步骤12
然后倒入洗好的木耳；
步骤13
继续翻炒，木耳必须炒熟才能吃哦；
步骤14
加入适量的盐调味，建议少放点盐，清淡的更好吃；
步骤15
放入少量的鸡精；
步骤16
继续翻炒均匀，出锅装盘；色香味俱全的鲜椒秋葵炒木耳就做好了
