蕨菜尖上的嫩芽能吃吗

.蕨菜头上的花是未展开的嫩叶芽，非常鲜嫩，可以食用。蕨菜又名龙头菜、吉祥菜，因其肉质细嫩、营养丰富，常作为野菜食用。