炒蒜苔最忌四种调料

在炒蒜苔时最忌的四种调料是：葱、姜、蒜和八角。因为蒜苔是大蒜里抽出来的花径，口感鲜嫩，自带独特的香味，况且葱、姜、蒜、和八角也是调料里具有特殊味道的调料，所以在炒蒜苔时再加这四种调料就掩盖了蒜苔独特的香味，吃起来就不爽口了。也就得不赏识了。