4斤炖羊肉最正宗的做法

食材用料

羊肉4斤 料酒一瓶盖 葱两根 老姜10g 花椒10粒 山楂2颗 干桔皮5g 盐适量

方法

1/8

将羊肉浸泡在凉水中，约2小时，中间换一次水

2/8

用清水将羊肉清洗干净，切成小块

3/8

在锅中倒入适量的清水，把切好的羊肉倒入锅中

4/8

大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。

5/8

然后放入花椒、葱、姜、干桔皮、山楂

6/8

盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右

7/8

把山楂和桔皮捞出，加入适量的盐调味，

8/8

继续炖20分钟左右，关火就可以了