用料鸡汤用料 土鸡 半只胡萝卜 1小个大葱 半个芹菜根 1/4个／50克洋葱 1/4个洋香菜 1撮百里香 1撮白葡萄酒 60-70毫升柠檬皮 1个肉豆蔻 1撮盐 适量黑胡椒 适量煎饼用量 4-6个人的量牛奶 200毫升黄油 40克鸡蛋 3个面粉 80克洋香菜 1汤匙盐 适量肉豆蔻 适量
煎饼鸡汤的做法步骤
步骤 1先做鸡汤，入1-2升冷水，大火烧开，水开后，去除漂浮在上面的赃物，开小火继续烧1小时
步骤 2
1小时后加入所有蔬菜，开中火，继续煮30-40分钟
步骤 3
40分钟后关火，取出鸡和其他蔬菜，加入白葡萄酒和肉豆蔻，
步骤 4
放入柠檬皮，开大火煮开，煮开后取出柠檬皮
步骤 5
下面做薄饼，将湿材料打散，再加入面粉打散
步骤 6
粉糊过塞后，加入调味料和洋香菜
步骤 7
锅里加一点点油，面糊摊成薄饼 （用不粘锅也可以不用油）
步骤 8
将薄煎饼卷起来，切成条状
步骤 9
将做好的煎饼加入鸡汤内，加盐和胡椒调味
