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手搓冰粉怎么做

手搓冰粉怎么做

更新时间:2024-04-08 00:31:50

手搓冰粉怎么做

手搓冰粉做法步骤如下:

1、先准备一个宽口容器盛放好凉白开,或者矿泉水,待用。

2、将5g石灰倒入50-100ml凉白开或者矿泉水中,静置待用。

3、50g冰粉籽放进纱布,将纱布密封以免冰粉籽漏出来。(不想缝补可直接打结)。

4、此时的冰粉籽已经密封好的纱布中,放入2000g凉白开或者矿泉水中,戴一次性手套在水中用手搓揉纱布里的冰粉籽,直至搓不出浆来。

5、倒入步骤2静置的石灰水,这里只要水哦,不要碗底白色的沉淀,倒出来的时候可以用筛过滤。石灰水倒入后,搅拌一会儿,然后放入冰箱冷藏直至凝固成果冻那样的固态。

6、鲜软嫩滑的冰粉做好。

7、红糖可以事先在锅里熬煮一会儿,直至粘稠,口感更佳。

8、最后,依自己口味加上各种配料如:醪糟,山楂,芋圆,糍粑,小汤圆,黑/白芝麻、花生碎、瓜子仁等。

至此,手搓冰粉就做好了。

很多人认为冰粉是四川地区的,但其实早在明清时期的时候,彭山县地区就已经有了冰粉,并且在当时已经被广为流传了,后来因为非常受欢迎,就逐渐的传入到了周边的一些城市,到了中期的时候,才逐渐的传入了四川地区。并且现在全国各地都有制作冰粉的地方,每个地方的冰粉制作的方法口味也都是不一样的。

吃冰粉的好处:

1、减肥 凉粉含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。

2、滋阴养颜 凉粉含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有益。

3、增进食欲 凉粉能够促进胃液分泌,增进食欲,振奋精神,使人体产生活力。

4、润肠通便 凉粉含有80%的水分,在给人体补充水分的同时,也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。

5、放松心情 夏季食用凉粉可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。

6、增强新陈代谢 凉粉的原料豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

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