鱼肉是炖着好吃还是蒸着好吃

要看是什么鱼了，鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好；黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美，适合炖着吃；鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩，适合清蒸，保持原汁原味，在吃鱼时，可以挤一点柠檬汁更加鲜香。