湖南李子干自制方法

1.清洗李子，在李子腰部位置横向滚一刀，然后双手扭一下，李子就切成两瓣了，一面有核，一面没核。

2.放入适量的食盐和白糖腌制一晚上

3.把腌制好的李子放在蒸笼上蒸十分钟，李子生一点的，大概十分钟。如果李子比较熟的话，五分钟差不多。

4.把蒸好的李子放到太阳底下晒，夏日里晒三四天就完全干了

5.把晒干的李子干放入蒸笼上汽蒸五分钟左右。这一步主要是为了更好的保存。

6.蒸好的李子干晾凉，装罐保存即可，夏日解渴好帮手哦。