冻虾还用怎么处理

冻虾需要解冻处理。

因为冻虾在低温下保存，虾体细胞内的水分都会结成冰晶，虾体就会收缩、变硬，口感和咀嚼感不好，影响食用口感，所以需要解冻。

冻虾的解冻方法有多种，可以将冻虾放到冰箱中让它自然解冻，也可以将其放入冷水中，但不能用热水解冻，因为热水会加速变质过程，影响食用安全。

解冻时间要视虾的大小和数量而定，尽量在常温或冰箱中放置，慢慢解冻，以保持虾肉的新鲜度。