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冻虾还用怎么处理

冻虾还用怎么处理

更新时间:2024-01-17 03:24:18

冻虾还用怎么处理

冻虾需要解冻处理。

因为冻虾在低温下保存,虾体细胞内的水分都会结成冰晶,虾体就会收缩、变硬,口感和咀嚼感不好,影响食用口感,所以需要解冻。

冻虾的解冻方法有多种,可以将冻虾放到冰箱中让它自然解冻,也可以将其放入冷水中,但不能用热水解冻,因为热水会加速变质过程,影响食用安全。

解冻时间要视虾的大小和数量而定,尽量在常温或冰箱中放置,慢慢解冻,以保持虾肉的新鲜度。

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