水温会影响茶叶茶汤颜色沏茶的水温过高,所购茶叶质地娇嫩,导致茶叶表面物质被烫伤而损坏,从而过早地失去了茶性和茶味。
建议你用沸水晾到80°左右冲泡,而且尽量缩短浸泡时间。再有,就是使用上投茶的方法冲泡(就是先放水,后投茶)就可以了。