这个表格求和去掉最高和最低的公式可以通过以下步骤实现：
在表格中选择要进行求和计算的列或行，并记录要去掉的最高值和最低值对应的单元格位置。
使用SUM函数对这一列或行中的数值进行求和计算，例如SUM(A1:A10)表示对A1到A10单元格中的数值进行求和计算。
在函数中使用IF函数，对单元格数值进行筛选。例如，如果要去掉最高和最低值，可以使用如下公式：
=SUM(IF(A1:A10=MAX(A1:A10),0,IF(A1:A10=MIN(A1:A10),0,A1:A10)))
在该公式中，IF(A1:A10=MAX(A1
