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青花椒干后成褐色是什么原因

青花椒干后成褐色是什么原因

更新时间:2024-01-31 07:03:37

青花椒干后成褐色是什么原因

青花椒在晒干之后变成褐色的,多半是来晾晒不当造成的,在摘花椒的时候早晚花椒树上多多少少会有卤水,要是摘下来的花椒上沾有露水,并不加处理就直接放到太阳底下晾晒,就很容易出现晒完之后变黑的情况。

在花椒采收之后,最好先要将它放到阴凉、通风的地方摊晾,然后再放到布上在阳光下进行暴晒,等晒差不多1天左右就可以了。晾晒花椒的时候最好一次性晒干,不能多次晾晒,否则很有可能降低品质。

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