清蒸花鱼是一道清淡又营养的家常菜品，下面是具体的做法：
所需食材：
- 花鱼一条（约重500克）
- 姜片适量
- 青蒜适量
调料：
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
做法步骤：
1.购买新鲜花鱼，宰杀去鳞去鳃，洗净备用。
2.将花鱼放在盘子里，用适量的料酒抹在鱼身上，腌制一会备用。
3.在蒸鱼的大铁锅里，加入适量水后，放入姜片，将水烧开后将鱼蒸入锅中，约蒸十分钟左右。
4.将葱切成花状，青蒜切成小段，摆放在蒸好的鱼上。
5.在锅内加入食用油、生抽、盐和鸡精等调料，先烧开，淋在蒸好的鱼上即可。
小贴士：
1.蒸花鱼的时间要根据具体的大小和重量来调整。
2.喜欢麻辣的可以蒜蓉辣椒油淋在鱼上，口感更香更辣。
3.选择新鲜的花鱼是非常重要的，新鲜的花鱼肉质鲜嫩，口感好。
