您好，秸秆发酵方法有以下几种：
1. 堆肥发酵法：将秸秆和其它有机物混合后堆放在平坦的地面上，通过微生物的作用进行发酵，形成有机肥料。
2. 水稻秸秆预处理发酵法：将水稻秸秆预处理后，再与微生物混合，在一定的温度、湿度和通气条件下进行发酵，生成有机肥料。
3. 木质素发酵法：将秸秆经过特殊的处理后提取木质素，再通过微生物的作用进行发酵，生成有机肥料。
4. 深层发酵法：将秸秆和其它有机物混合后放入深层发酵设备中，通过微生物的作用进行发酵，生成有机肥料。
以上几种方法都需要注意控制发酵温度、湿度和通气条件，以保证发酵效果和安全。
