煎汁什么意思

煎汁自然是煎中药了，其实不管是什么物体（茶叶，芹菜，艾叶，薄荷，等等的），放水里能煮出味道溶进水的都可以叫煎汁。煮的时间长一点就叫煎。不是煮。如果是汤药，就是熬汤。如果是食物，就是先把表面煎熟，再放少许水，或不放水做熟的。煎汁水。精华煎出来。