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泰国米粉汤底做法

泰国米粉汤底做法

更新时间:2024-01-12 21:53:57

泰国米粉汤底做法

泰式酸辣酱米粉汤底做法:

用料:米粉1人份;鸡蛋 1枚;菠菜或其他青菜 适量;大蒜 2粒;沙茶酱 1汤匙;冬阴功汤料(家乐牌) 1块;(一小盒有2块)小葱 一根。

泰式酸汤米粉的做:

步骤 1

提前三小时将干米粉用开水泡软,将大蒜拍碎切成细粒,小葱切成细小葱花,鸡蛋煎成荷包蛋待用。

步骤 2

在锅中放入小许油,待油温五成热时关成小火后放入蒜粒煸香,再放入沙茶酱继续煸炒,再放入冬阴功汤料煸炒融化后,加入水进行炖煮。

步骤 3

另起一汤锅,放入冷水烧开后,放入泡好的米粉,过程如平日煮面相同,软硬可在煮制过程中尝一下。

步骤 4

待米粉快好时,放入菠菜(青菜),待菠菜(青菜)熟后同米粉一起捞出。

步骤 5

待米粉和菠菜(青菜)装碗后,将熬制好的酸汤淋在米粉上,再洒上葱花卧上煎蛋即可。

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