1.
用300ml水把100克土豆上的泥土冲洗干净，刮皮刀削去外皮，用刀切成厚片，将土豆放在水里洗去多余的淀粉，控干水分放盆里备用
2.
250克五花肉切成片，锅里加30ml食用油，将250克五花肉放入，中火进行煸炒，将五花肉里的油炒出来
3.
接着下入1勺豆瓣酱、10克小米辣和20克蒜瓣，将其炒出香味来
4.
将100克土豆片放入锅中，同250克五花肉翻炒均匀
5.
100克土豆和250克五花肉翻炒均匀后，将切好的20克尖椒放入，加入1勺生抽、1勺老抽和5克白糖，进行调色调味，所有食材都成熟后，出锅前加入5克盐和3克鸡精调味
6.
做好的五花肉炒土豆片，装入碗中上桌搭配米饭食用，非常香还下饭
