火腿怎么保存不变味又时间长

在火腿的表面涂抹一层食油，然后放在缸里盖上一层咸干菜，可以保存较长时间。

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切忌将火腿存放在冰箱里，放冰箱会让火腿氧化反应速度加快，最终导致火腿质量下降，缩短贮存期。

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这条很厉害：将火腿埋在柴灰里，可防止火腿变味生虫哦。

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禁止摔落和紧压，将火腿悬挂在干燥通风的地方。每隔一段时间可以抹一层麻油，再包上蜡纸，这样可以贮藏2年左右。