广东顺德焖兔肉的做法

主料：兔肉750g；

辅料：油适量、盐适量、姜10g、南乳30g、料酒10ml、糖20g、八角10g、五香粉5g、陈皮10g、老抽10ml

炆兔肉

1、兔肉洗净斩件备用。

2、准备好配料。

3、先用油爆炒配料，放入兔肉。

4、加料酒，糖，炒到兔肉呈现黄色。

5、加水（差到不多到肉面），放八角，五香，陈皮，大火煮开

6、盖上锅盖，中火焖．煮大约大半个小时。

7、清水基本干透。加盐，加点老抽。

煮兔肉后期可以尝一下肉是否已经软了。如果水还多了，就大火收水。