大米发糕面和稀了也蒸不泡

面没发好，酵母菌没有充分地发挥作用，面没有形成均匀的气泡，这会影响发糕松软的口感。

面没发好有几种原因，最有可能的就是温度不够高，你发面之前先用温水把酵母冲开，别太烫不然酵母菌就烫死了，然后和好面放在温度高点的地方。