请问腌了三 四年的柠檬还可以吃吗

不建议。因为长期储存，会导致咸柠檬腐烂变质，产生大量的细菌和毒素等有害物质。所以不建议将浸泡了三年以上的咸柠檬水再次饮用，因为这样对身体不好。