乙醇是无色透明的液体,易溶于水,乙醇含有羟基,与氧链接氢原子氢极性较大,在乙醇与水互溶溶液,乙醇分子与水分子易形成氢键,致使乙醇极易溶于水。正丁醇是无色透明液体,微溶于水。正丁醇与水混合,正丁醇分子与水不能形成氢键,因此乙醇比正丁醇极性大