清蒸海鳗鱼是怎么做的

一、食材准备

海鳗鱼、油、生姜、大葱、蒜苗、黄酒、蒸鱼豉油。

二、制作步骤

1、将海鳗鱼洗净切段备用；

2、将生姜、葱段切成丝备用；

3、将海鳗鱼放入大碗内，铺上姜丝和葱丝，再倒入适量黄酒去腥；

4、在鱼身上倒入适量蒸鱼豉油调味；

5、再在鱼上放上切好的蒜沫，腌制20分钟以上；

6、将腌制好的鱼放入蒸锅，蒸30分钟，大火烧开后转中小火；

7、蒸的时间可以自己把握，蒸的时间越长就越入味。