原料:大米 (260克),白砂糖 (20克),清水 (200克),酵母 2克。
方法/步骤:
1.大米装破壁机杯中,破壁机接通电源,选择研磨功能,50秒左右大米磨成米粉,将大米粉倒入面盆中。
2.加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀,盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味。
3.电饼铛烧热,用勺子舀一勺米浆,倒入电饼铛上,摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔。
4.大米粑粑底部出现焦黄,用铲子翻面煎另一面,两面煎焦黄出锅。
原料:大米 (260克),白砂糖 (20克),清水 (200克),酵母 2克。
方法/步骤:
1.大米装破壁机杯中,破壁机接通电源,选择研磨功能,50秒左右大米磨成米粉,将大米粉倒入面盆中。
2.加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀,盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味。
3.电饼铛烧热,用勺子舀一勺米浆,倒入电饼铛上,摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔。
4.大米粑粑底部出现焦黄,用铲子翻面煎另一面,两面煎焦黄出锅。