核桃油过了保质期还能吃吗

核桃油过期了，建议不要再吃。包装上写明的有效期为最晚可食用日期，过期就表明不宜再食用。另外还可以通过观察透明度、色泽、外观，以及闻气味等方式，来判断核桃油是否已经过期变质。

正常核桃油澄清、透明，而变质核桃油有浑浊感。正常核桃油颜色微黄，而变质核桃油为黄色或棕黄色。正常核桃油无悬浮物、无沉淀物，而核桃油变质明显时会出现悬浮物或沉淀物。正常核桃油有淡淡的核桃味清香或无气味，而变质核桃油有哈喇味，气味怪异。