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炒黑鱼的家常做法

炒黑鱼的家常做法

更新时间:2024-03-12 12:49:27

炒黑鱼的家常做法

用料

黑鱼 1条

芹菜 4根

姜 4片

蒜 4瓣

酱油 1勺

料酒 1勺

生粉 1勺

麻油 半勺

蚝油 1勺

盐 10克

糖 10克

做法步骤

1、材料准备: 黑鱼片 300g,芹菜 50g ,姜 一块 ,蒜 4瓣

2、将黑鱼片洗净处理后,放入一勺生粉、一勺盐、一勺蚝油、半勺麻油、一勺料酒、半勺白糖、少许胡椒,腌制鱼片十分钟

3、烧热油锅,放入姜片和蒜片爆香,然后放入腌制好的鱼片,煎至两面金黄 。

4、将芹菜切段,放入煎好的鱼片里翻炒。

5、炒出香味后,放入小半碗水,合上盖焖2分钟

6、焖好后大火收汁,出锅前淋上少许酱油,即可

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