明油是什么油啊

明油是一种食用油，也称为明矾油。它是用植物油经过脱臭、脱酸、脱色等多道工序加工而成的。明油的名称来源于其透明度高、色泽清澈、味道清淡的特点。明油的主要成分是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，含有丰富的维生素E和其他营养成分，对人体健康有益。明油常用于烹饪、炸食等食品加工过程中，也可以用于制作沙拉酱、调味料等。