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钦州红豆糕的做法

钦州红豆糕的做法

更新时间:2023-12-23 17:39:06

钦州红豆糕的做法

1、碗中加入约150克红豆,提前用清水,浸泡2-3个小时,也可提前晚上泡好,第二天制作。

2、碗中加入约450克糯米粉,两勺白砂糖,红豆控干水分后,也倒入碗中,用筷子搅拌均匀。

3、用刚离火的热开水,边倒入边搅拌,一直到没有干粉,等出现大面絮时即可。

4、下手揉成面团,糯米粉比较难成团,需要多揉上2-3分钟,根据糯米粉的吸水性操作,如果太干,可适量加水。

5、一直揉成光滑的面团,摸起来偏软一些,在案板上分成两份,搓成两根长条,分成均等的面剂。

6、整齐的码放入蒸屉中,凉水上锅,大火煮开,转成中火蒸30分钟。

7、一道美味的糯米红豆糕就做好了

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