羊蛋的处理与煮制方法如下
主料:羊蛋300克,
配料:枸杞叶150克,
调料:料酒10克,精盐3克,味精3克,醋4克,鲜清汤400克,香油10克,葱,姜汁15克
做法
1、将羊蛋撕去外皮,从中间片开,切成片。
2、勺内加水烧开放入2克醋,下入羊蛋焯透捞出。
3、勺内加入鲜清汤,下入羊蛋、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开,撇净浮沫,烧至羊蛋熟透。
4、下入洗好的枸杞叶炖熟,加味精,盛入汤碗内,淋入香油即成。
羊蛋的处理与煮制方法如下
主料:羊蛋300克,
配料:枸杞叶150克,
调料:料酒10克,精盐3克,味精3克,醋4克,鲜清汤400克,香油10克,葱,姜汁15克
做法
1、将羊蛋撕去外皮,从中间片开,切成片。
2、勺内加水烧开放入2克醋,下入羊蛋焯透捞出。
3、勺内加入鲜清汤,下入羊蛋、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开,撇净浮沫,烧至羊蛋熟透。
4、下入洗好的枸杞叶炖熟,加味精,盛入汤碗内,淋入香油即成。