做大肚饺子的方法

主料：猪肉200克、高筋面粉500克

调料：味精、盐、葱、鲜美、香油

做法

1．将高筋面粉加冷水和成冷水面团。葱切末，猪肉剁成蓉。

2．鲜美切碎，榨成汁，倒入猪肉蓉内，加葱末、盐、味精、香油，制成肉馅。

3．将面团下剂，擀皮，包入肉馅，制成水饺生坯。锅内加水烧开，下入水饺生坯煮熟，盛入盘内即成。