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西北小强甑糕的做法

西北小强甑糕的做法

更新时间:2023-12-23 04:15:04

西北小强甑糕的做法

芸豆、红豆泡24小时,糯米泡8小时,我泡的量比较多,一个用蒸锅蒸,一个放在电饭煲里蒸(豆子自己喜欢多加,不喜欢就多准备大枣)

步骤 2

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无核蜜枣我买了两袋,份儿少买一袋就够

步骤 3

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枣去核

步骤 4

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容器先铺平一层米,再铺一层大枣+蜜枣

步骤 5

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再铺一层米后再铺一层豆子

步骤 6

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根据自己喜欢的量加,铺个几层,最上层铺枣和蜜枣

步骤 7

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然后倒水,水刚没过食材就好,上锅大火蒸4个小时后上面撒一些白糖,点水融化白糖蒸一会关火焖几个小时;我的电饭锅是功能最少的电饭锅,蒸饭也就20分钟,所以我按了三次,第二次打开撒点白糖,少流一点水让白糖融化下去,再蒸第二次,第三次蒸好后可以用勺子挖着试吃,闷锅保温几个小时就可以吃啦! 主要豆子不好熟,可以提前把豆子煮熟再蒸,如果有压力锅可缩短时间。

步骤 8

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最后蒸好把枣碾碎,从下挖食材 ,和上面的枣泥伴着吃,香甜软糯。

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