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糖稀油条绝密配方

糖稀油条绝密配方

更新时间:2024-01-10 06:33:12

糖稀油条绝密配方

糖稀油条的材料和做法如下:

材料:

- 面团:500克中筋面粉、2克酵母、7克食盐、20克白糖、260克温水。

- 糖稀:100克白糖、100克水。

- 油条:500克油(根据需要适量增减)。

做法:

1. 面团制作:将中筋面粉、酵母、食盐、白糖混合,加入温水,揉成光滑的面团,醒发约2小时,至面团发酵至原来的两倍大小。

2. 糖稀制作:将白糖和水放入锅中,加热搅拌至糖完全溶解,煮至稠糊状,放凉备用。

3. 油条制作:热锅加油,油热后将面团搓成长条,放入油中煎炸至金黄色,捞出沥干油份。

4. 糖稀油条制作:将油条切成一段一段的,切口不要切断,然后将糖稀倒入油条的切口处,让其自然渗入油条内,使油条变甜变软。

5. 最后,将糖稀油条隔温放一会儿,即可食用。

温馨提示:

1. 炸油条时,火不宜过大,以免炸焦。

2. 在切油条时不要切断。

3. 糖稀要等降温后再加入油条的切口处,不要让糖稀太热,以免烫伤。

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