用料:
平菇 1朵
面粉 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
盐 适量
五香粉 胡椒粉 适量
孜然 辣子面 适量
炸长条蘑菇的家常做法步骤:
步骤 1
将蘑菇撕成条状，洗净后，入开水锅（加适量盐）焯水。为了防止油炸时吸油。然后把蘑菇水挤压控水
步骤 2
做面糊，将适量面粉与水混合（加点盐）至糊状，可挂在蘑菇上的样子，再加入五香粉与花椒粉，一个鸡蛋。搅拌均匀，并将蘑菇倒入面糊中，抓匀。
步骤 3
将油中小火烧热，一个一个放入蘑菇，炸至表面微黄即可捞出
步骤 4
第一遍炸完捞出，转大火，复炸微金黄即可捞出
步骤 5
捞出后，加孜然，辣子面，芝麻拌匀
