制作桃之夭夭果冻的步骤如下：
所需材料：
- 桃胶粉 10克
- 冰糖 60克
- 水 400毫升
- 白色果胶 10克
- 桃子或桃脯 100克
步骤：
1. 将桃胶粉、白色果胶与少量冷水（约50毫升）混合均匀备用。
2. 将桃子切成小块备用。
3. 将冰糖与水放入锅中，用中火煮至糖完全溶解。
4. 将1中混合好的胶状物倒入锅中，搅拌均匀后继续煮沸1-2分钟，至混合物变稠。
5. 加入桃子块，轻轻搅拌均匀。
6. 将整个混合物倒入模具中，倒入适量清水并在冰箱中冷却。
7. 等果冻凝固后，取出整块果冻，切成适合的大小即可。
注意事项：
- 在煮冰糖水的过程中，为避免糖糊，可将火调至中小火，并不断搅拌。
- 在搅拌桃子块时，需轻轻搅拌，避免果实破裂。
- 在倒入模具时，需注意果冻混合物不要溢出模具。
