千层肚丝的做法

原材料：千层肚250g，二荆条6个，香莱1颗，大葱适当，盐适量，鸡精适当，花椒面适当，醋适当，生抽适当。   

作法：

1、大葱，香莱切条，备好蒜末，二荆条切段儿，千层肚打花刀成10公分上下。

2、锅中烧开，待水开的情况下放点米酒大葱蒜头进来，再放进千层肚汆烫至水再度烧开，捞出千层肚太凉。

3、把盐、鸡精、花椒面、生抽、醋、大葱、香莱放进器皿内，把千层肚放上；另一边热锅冷油放入二荆条进行爆香，把二荆条段连在滚油一同倒进器皿内拌凉菜好就可以吃完。