食 材
千层肚、香菜、金针菇、蚝油、辣椒粉、生抽、老抽、醋、花椒油、鸡精、芝麻油、蒜、小米辣
步 骤
1、千层肚洗干净。
2、加料酒烫熟水开后倒进去十秒左右。
3、所有新鲜蘑菇放进开水里焯水3分钟捞出。
4、金针菇加盐煮熟捞起,金针菇和千层肚控水装进盘。
5、碗里放蒜末,小米辣,辣椒粉,蚝油,热油浇进去,搅拌混合。
6、再倒入生抽,老抽,醋,花椒油,芝麻油,鸡精混合均匀。
7、把做好的调料汁浇在千层肚上,加入香菜即可。
食 材
千层肚、香菜、金针菇、蚝油、辣椒粉、生抽、老抽、醋、花椒油、鸡精、芝麻油、蒜、小米辣
步 骤
1、千层肚洗干净。
2、加料酒烫熟水开后倒进去十秒左右。
3、所有新鲜蘑菇放进开水里焯水3分钟捞出。
4、金针菇加盐煮熟捞起,金针菇和千层肚控水装进盘。
5、碗里放蒜末,小米辣,辣椒粉,蚝油,热油浇进去,搅拌混合。
6、再倒入生抽,老抽,醋,花椒油,芝麻油,鸡精混合均匀。
7、把做好的调料汁浇在千层肚上,加入香菜即可。