干炸五花肉片酥脆

干炸五花肉片非常酥脆。
因为五花肉含有较多的油脂，在经过干炸过程中油脂会渗透到肉片外部，使其变得酥脆。
同时干炸的高温也促使了肉片中的水份挥发，进一步加强了酥脆口感。
需要注意的是，干炸时间过长或者温度过高也可能导致肉片过于焦黑，影响口感。
因此在炸制时需要掌握好温度和时间。