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糕烧白果芋泥的做法

糕烧白果芋泥的做法

更新时间:2024-03-03 02:22:42

糕烧白果芋泥的做法

材料

桂花(干):一小撮

白果(带壳):20克

番薯:两条(约300-400克)

黄片糖:100克

姜:一小块(食指大小)

水:5碗

做法1.番薯去皮,切成大小中等的滚刀块;

2.用榨汁机把姜块磨好,再用滤网或纱布隔渣取汁;

3.桂花稍用水冲洗一下;

4.白果拍碎去壳,接着泡热水去皮;

5.煮沸清水,放桂花煲10分钟出味,(可捞出桂花)放入番薯、白果和姜汁,煮20分钟,待材料绵软,放片糖烧开煮化,即可食用。

白果芋泥

主料:荔甫芋净肉250克,白果150克,糖半杯,猪油4汤匙,糖3汤匙。

配料:芡汁料:水1/3杯,糖2汤匙,玉米粉1汤匙。

做法1、荔甫芋洗净,切片蒸熟,约蒸40分钟,趁热搓成茸。

2、白果去壳,放落滚油中炸片刻捞起,加糖3汤匙捞匀(最好腌过夜)。

3、下猪油1汤匙,放下白果及腌白果的糖爆炒片刻,加水1杯煮至水约1/4杯时,把白果及煮白果的水分别盛起。

4、下猪油3汤匙,放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶,然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。

5、芋茸冷后,如觉不幼滑,可以放入磨碎机内磨至幼滑,盛深碟内,加入白果。食时蒸热,煮滚芡淋在芋茸、白果上。要与不要芡汁随意。

白果腐竹薏米糖水

材料

新鲜腐竹 2片

白果 100克

薏米 1/4杯(45克)

冰糖适量

做法1、首先把薏米泡水5分钟,洗干净,在一口锅里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滚,转中小火炖一个小时。

2、然后把腐竹洗干净,切块,加入,再小火炖一个小时,加糖适量。就好了。

椰香白果珊瑚草

材料

珊瑚草(海底燕窝),白果,椰汁

做法做法:1、先将珊瑚草泡发好;

2、白果煮熟后去壳、去皮,切成两瓣;

3、椰汁倒入汤锅中煮沸,把准备好的珊瑚草和白果倒入其中,煮2-3分钟即可,可按自己的口味加入白糖。

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