餐厅做荷叶蒸饭需要什么工具和流程

材料：

荷叶1片、 糯米300g、胡萝卜丁30g 、黄瓜丁30g、香菇丁20g 、玉米粒20g、酱油2勺、麻油1勺、盐0.5勺、糖0.5勺

步骤:

1、将糯米和大米1：1混合，用水提前浸泡一整晚????

2、把采摘的新鲜荷叶用清水洗净

3、胡萝卜、黄瓜、香菇切丁，玉米剥粒

4、拿起荷叶，弄成漏斗形状，依次加入糯米、香菇、黄瓜、玉米和胡萝卜，最后淋上适当酱汁

5、将装好食材的荷叶包裹成方块形状，用香茅或者麻绳固定

6、用中火蒸煮30分钟即可