一个整猪蹄怎么剁成小块

首先必须有砍刀，将猪蹄从中间一劈两半，然后再用砍刀把他剁成一寸长的小块，蒸猪蹄，在之前必须清洗干净，褪去所有的猪毛，砍好的猪蹄应当在清水里泡一两个小时再进行加工烹饪