沙县小吃的花生酱是怎么做的

沙县小吃花生酱调制方法：

味精一勺、酱油小半勺、花生酱二勺、葱花一小勺 ；一个方向搅拌均匀即可。

注意：味精是和鸡粉一起调的，比例是味精占2/3，鸡粉占1/3，然后搅拌；酱油一定要用老抽不能用生抽。