食材用料：
鲜枣1千克，糖500克，柠檬1个
方法/步骤
1
先将新鲜枣子洗净，再将菜刀压一下，剔除枣核，取其枣肉。
2
将去枣核的枣肉放在高压锅中，再放入少许水，加盖烧一下（开大火）。
3
如没有高压锅，也可以使用普通锅子烧煮（时间会稍长一些），等到高压锅的气阀弹起，关火焖一下。
4
然后，转小火，再将白糖、柠檬放入锅中。用一个小碗，柠檬一切二，将柠檬汁挤在碗中（柠檬会有籽，不宜直接挤）
5
糖放多少，随个人的口味而定，此时新枣肉还有形状，使用筷子隔三五分钟搅拌，并开小火继续慢慢熬枣酱。
6
搅拌到最后，会感觉到有很大的阻力，就差不多了，锅中也会噗噗冒泡（注意别烫着手了），随后关火。
7
趁热，将其舀进保鲜盒内。再将盖子合上，这种方式相当于抽真空，延长保存时间。
