猪身上的鸡冠油是人们常说的所谓的三焦吗

不是的，猪板油才是人们常说的三焦。

鸡冠油是指包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织，形似鸡冠，故名鸡冠油，实则与鸡没有任何关系。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。猪身上的鸡冠子油能吃，但是不要过量食用，脂肪含量很高。