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潮汕巴浪鱼饭的做法 潮汕巴浪鱼饭怎么做好吃

潮汕巴浪鱼饭的做法 潮汕巴浪鱼饭怎么做好吃

更新时间:2024-01-02 18:50:33

潮汕巴浪鱼饭的做法 潮汕巴浪鱼饭怎么做好吃

1、巴浪鱼洗净抹干水,用粗盐、胡椒粉腌1小时,再用毛巾擦干;

2、把鱼放在竹垫或竹筲箕内,在开水中用慢火浸熟;

3、待鱼完全冷后,取起盛碟上,蘸普宁豆瓣酱吃。

特色:此为最具潮州风味的“鱼饭”,即白火合鱼,是以往潮汕渔民发明的,原汁原味,咸鲜宜人。

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