用料
青椒145克
猪心375克
郫县豆瓣酱适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
做法
1.材料:青椒、猪心、郫县豆瓣酱
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将猪心反复清洗掉里面的血块。
5.放在案板上切成片。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的猪心,加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接着,加适量的郫县豆瓣。
9.翻炒翻炒。
10.然后,合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。
11.最后,加适量的白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅,装盘。