1.
准备朝鲜蓟50克，切掉底部，冲洗干净，切块备用，准备排骨100克，清洗干净剁块备用。起锅烧水放入排骨加白酒2克焯水5分钟捞起洗净放入砂锅，放入洗好的朝鲜蓟加入清水2L，豆腐泡50克，生姜片2克，食盐2克，料酒20克，鸡粉1克，大火烧开，小火炖煮40分钟即可。
2.
准备朝鲜蓟250克，切掉底部，掰开冲洗干净，切块备用，起锅烧水放入朝鲜蓟，加食盐1克焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用。起锅放入菜籽油15克烧热放入葱姜蒜末各2克爆香，放入焯好水的朝鲜蓟加入食盐1克，鸡粉1克，生抽2克翻炒2分钟即可出锅装盘。
3.
准备朝鲜蓟50克，切掉底部，冲洗干净，切块备用，准备鸡肉200克，清洗干净剁块备用。起锅烧水放入鸡块加白酒2克焯水5分钟捞起洗净放入砂锅，放入洗好的朝鲜蓟加入清水2L，豆腐泡50克，八角1克生姜片2克，食盐2克，料酒20克，鸡粉1克，大火烧开，小火炖煮40分钟即可。
